Принадлежности для выпечки

Казалось бы, научится печь довольно легко. Однако искусство выпекать вкуснейшие изделия таит в себе много сложностей. Современные принадлежности для выпечки (формочки, антипригарные коврики, кисточки, ножи для теста и т.д.) позволяют облегчить процесс и превратить процесс выпечки в сплошное удовольствие.

Какие бывают принадлежности для выпечки?

Принадлежности для выпечки – это набор инструментов, с помощью которых происходит замешивание теста, размещение его в формах, последующее декорирование готового изделия. На каждом из этих этапов требуются свои аксессуары и приборы.

Этап 1. Подготовка и замешивание теста.

Весы, мерные ложки и стаканчики позволят отмерить нужное количество ингредиентов. Для просеивания муки, крахмала, соды, какао и других сыпучих веществ используется сито, которое может быть обычным или в виде кружки. В специальных емкостях для смешивания компоненты соединяются и тщательно перемешиваются венчиком или миксером. Силиконовый антипригарный коврик понадобится для раскатывания теста и выпечки коржей, а нож для теста режет мягкое тесто и помогает создать фигурный край у готовой выпечки.

Этап 2. Выкладывание теста в формы и его выпечка.

Подготовленным тестом заполняют формы и отправляют в духовку. Правильный выбор емкости для выпечки – процесс хлопотный, поскольку их ассортимент довольно велик. Данные приборы различаются по форме, объему, назначению, диаметру и материалу. Их конструкция может быть как цельной, так и съемной. Диаметр составляет от 11 до 33 см, а объем варьируется от 0,25 до 5 литров.

По форме емкости бывают: круглые, прямоугольные, фигурные, многогранные, треугольные, овальные и квадратные.

По материалу изготовления формы для выпечки бывают:

• стальные;
• силиконовые;
• стеклянные;
• керамические;
• чугунные;
• тефлоновые;
• алюминиевые;
• бумажные.

Этап 3. Декорирование готовой выпечки.

На заключительном этапе хозяюшкам понадобится кисточка для пропитки сиропом, венчики для взбивания молока и яиц, кондитерский шприц с насадками, гребешки и скребки для нанесения узоров, вращающаяся подставка для торта, утюжок для выравнивания мастики и многое другое.